2020年2月11日、伊丹市役所の南側近くにオープンした焼きたてパン工房　いたみベーカリー。

店主の山中さんは、新潟出身で奥様の実家がある伊丹へ2年半前に引っ越してこられました。
（その頃から伊丹の情報収集で「いたみん」をよく見てくれていた！）
店名に「いたみ」を入れて、お店のロゴにも市の鳥「カモ」を入れたのは、これから地元の人に長く愛されるお店を作っていきたいという思いからです

山中さんは東京、岡山、北海道、大阪など各地でパン職人としての修業を積み、パン屋さんの開業支援をする仕事でアジアの国々でも働いた経験があるそうです。
この度、勤めていた頃からの思いを実現するお店を開業されました。

お店のパンは添加物が入っていないので日持ちがしませんが、安心して食べてもらえる北海道産中心の国産小麦粉を使っています。
口解けがよく、カラダにすっと入ってきて、毎日食べても飽きないというパンを、店名のシュルダーにもある「焼きたて」で提供するために、閉店近くまで焼き続ける毎日です！

私も人気のカレーパンを食べたら、味はやさしく、具材の新鮮さとゴロっコロの食感に感動！
他にも人気双璧のクリームパンなど、種類もたくさんあります。