街の小ネタ byチャリンコ営業マン
趣味が高じて自宅にスイーツ・パンの工房作ってしまいました
co.na.monオーナーの藤原さんは、自宅のリフォームを計画している途中で、自分が趣味で作っていてお友達などに喜んでもらっているお菓子やパンを作るための自宅工房を思い切って作ってしまいました。
自宅工房では、2019年6月頃から国産小麦・きび糖・はちみつを使った焼き菓子と国産小麦ゆめちから100%のベーグルなどシンプルなパンを焼いておられます。
無店舗なので、現在はご近所限定配達販売と中山台ファミリーセンターの「カラダにやさしいごはんカフェPANSY」で米粉スイーツを委託販売しています。
委託販売をしているPANSYでは、毎月第1金曜にランチお提供もしています。
このランチはco.na.monのパンにSt.ミート(伊丹)の肉の具材をはさんだコラボサンドです。
イートインの場合はPANSYのスープと副菜・デザートが付きます。
co.na.mon藤原さん(向かって左)とPANSY、 St.ミートのみなさん
藤原さんは
「思い切って始めた販売ですが、これからたくさんの方に美味しいと言ってもらえるお菓子やパンをお届けできたらなと思っています」
とおっしゃっています。
PANSYには女性の起業家がたくさん集まってくるので、そこからのつながりでもビジネスが拡がりそうです。
やさしいお菓子とパンの工房co.na.mon
co.na.mon0520@gmail.com
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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やさしいお菓子とパンの工房co.na.mon(コナモン)
趣味が高じて自宅にスイーツ・パンの工房作ってしまいました
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